La chambre froide positive et la chambre froide négative sont les deux types de chambre froide qui existent actuellement. Ces deux types permettent d’assurer la continuité de chaîne de froid dans un établissement agroalimentaire.
Elles ont pour but de garder la fraîcheur initiale des produits conservés. La chambre froide positive permet de conserver les produits pendant une courte durée. La chambre froide négative est le contraire de chambre froide positive. Le site de chambre froide, chambrefroide.net, est l’idéal pour trouver plus d’informations à ce sujet.
Les formes de chambre froide
Les chambres froides sur le marché sont déclinées en plusieurs sortes. Il existe des modèles démontables et aussi des modèles indémontables.
Les modèles démontables sont composés de chambre froide modulaire sous forme de Kit et d’armoire. C’est le système frigorifique préfabriqué qui est dit indémontable. En effet, il est fixe et ne peut par conséquent être déplacé pour un autre emplacement.
